1、冷热区分
事实上,保鲜膜也有区分冷的和热的,一般冷藏用的保鲜膜多用于冰箱,热的适用于微波炉,而微波炉保鲜膜在耐热、无毒性等方面远高于普通保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于加热,所以保鲜膜生产厂家建议大家还是买微波炉保鲜膜吧,一膜两用。
2、简单扎小孔
生活中,你可能有看到这样的一幕,有些保鲜袋装了水果后,或是有时用食品保鲜膜覆盖好器皿后去加热,发现膜都鼓/膨胀起来了,这是因为食物或是器皿本身带有一些水分,所以在外界条件的变化下使其蒸发,将膜给撑起来了。建议在使用前,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜破损。
3、并不是越多层越好
"多多益善"这个词并不适用于此处,其实使用pvc保鲜膜时,也要注意让里面的二氧化碳挥发出去,因此太厚反而不利。
4、这类食物要隔离
当有加热油性的食物时,不建议用保鲜膜与之直接接触,这是因为油脂一般温度较高,与保鲜膜接触易使其发生破损,继而粘黏在食物上,所以加热时应将保鲜膜与食品保持隔离状态,避免直接接触。